Отдел приема образцов и выдачи протоколов:

• прием и регистрация образцов (проб) на диагностические исследования. Выдача протоколов по данным исследованиям.
• прием и регистрация пищевой продукции животного и растительного происхождения, кормов и кормовых добавок с целью лабораторных испытаний их на качество и безопасность. Выдача протоколов по данным испытаниям.
• проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сырья животного происхождения вынужденно убитых животных с выдачей протоколов по результатам исследований; 
• организация и проведение мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ продовольственного сырья животного происхождения, предназначенного для производства пищевых продуктов для человека, продукции животного происхождения, а также кормов и кормовых добавок для животных по Красноярскому краю.
• оказание методической помощи специалистам Красноярского края по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы сырья животного происхождения.